Usted, sin duda, se preguntó qué hay de malo en gluten, cuando veáis todas estas promocionando productos que están libres de gluten. Muchas personas piensan que el gluten es sólo un problema para las personas con enfermedad celíaca u otras reacciones adversas o alergias al gluten, pero podría ser un problema para usted también?
¿Qué es el gluten?
El gluten es una proteína que se encuentra en la mayoría de los productos a base de trigo. Es una proteína fuerte que da pan que está aumentando y la masa de pizza es la textura, de goma elástica. Usted sabe que el delicioso, canasta de pan caliente que entra en un restaurante? Sabe mejor cuando es suave en el interior y tiene una corteza crujiente, ¿verdad? Este centro blando y duro es porque contiene gluten.
Estos fuertes lazos de proteína dejan claro por qué las personas con intolerancia al gluten debe alejarse de los productos sin gluten. Estos enlaces fuertes son difíciles de romper durante la digestión.
El gluten puede hacer que la grasa?
Algunas personas, incluso aquellos que no tienen una alergia al gluten o resistencia documentada reaccionan mal cuando comen gluten. Su reacción, sin embargo, un mayor deseo de comer, e un deseo de comer más productos ricos en gluten, como panes, postres, pasteles, cereales de desayuno y pastas. Y la mayoría de ellos puede hacer que la grasa. Estos alimentos son altos en azúcar y opciones no es precisamente bajo en calorías. Muchas calorías equivalen a un peso extra!
En muchos casos, es poco probable que el gluten harían una grasa persona. Es el exceso de consumo de alimentos altos en calorías como el pan francés y la pasta que haría. Muchas personas simplemente tienen una reacción mental a estos alimentos. Ellos comen un caramelo y quiere otra. Tienen una rebanada de pizza y anhelan la pizza al día siguiente.
La intolerancia al gluten y el aumento de peso
Por otro lado, si usted tiene la enfermedad celíaca, alergia al gluten o intolerancia al gluten, incluso más pequeño, usted puede sufrir de algunos de los efectos secundarios del consumo de gluten. Usted puede sufrir de desequilibrio de la tiroides, fatiga, movimientos retardados, el metabolismo y el azúcar en la sangre, los cuales tienden a conducir a la gente a comer. Algunos estudios sugieren que las personas con intolerancia al gluten realmente anhelan los alimentos sin gluten.
Intolerancia activará la inflamación, lo que, a su vez, hará que su cuerpo produzca la hormona cortisol, conocida como la hormona del estrés. Esta hormona está asociada con una mayor producción de grasa abdominal. El cortisol también fomenta comer en exceso, por lo tanto, por qué las personas reaccionan al estrés recurrir a los alimentos.
Así, el gluten no te hace engordar? Tal vez no directamente, pero sin duda podría iniciar la reacción en cadena que hace.
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miércoles, 19 de febrero de 2014
martes, 18 de febrero de 2014
Dieta sin gluten: Más fácil de lo que piensa la dieta para celíacos: Más fácil de lo que piensa
Para las personas con sensibilidad al gluten, una condición que va desde síntomas leves desarrollados enfermedad celíaca, una dieta libre de gluten es una necesidad de vida. El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, centeno, cebada y escanda. Es lo que da pan su luz masticabilidad, y se añade a una serie de otros productos para espesar ellos (como agente estabilizador). Se puede encontrar en muchos productos, tales como salsas y helado, que hace que parezca difícil de evitar. Sin embargo, libre de gluten dietas pueden ser más fácil de lo que crees.
Compras en todas partes
Aunque cada vez es más fácil encontrar productos sin gluten en los supermercados, que son muy fácil de detectar en las tiendas con una sección dedicada. , Productos especializados locales son más fáciles de hacer sin gluten, ya que no están contaminados en el proceso, y se pueden encontrar con mayor facilidad en las tiendas de alimentos enteros y orgánicos que en las cadenas de supermercados.
Otra buena opción es preguntar en la plaza del mercado de su granjero. Muchos chefs artesanales reconocen al mercado para los productos sin gluten y estarán exhibiendo con orgullo su acreditación, o usted puede preguntarles directamente sobre él. Las compras en línea en tiendas especializadas oa través de sitios web que muestran un número de artesanos también son buenas opciones y puede ser una excelente fuente para los artículos inusuales, como bálsamo para los labios sin gluten.
Encontrar algunos buenos Comedor
Cuando usted está empezando a cabo primero una dieta libre de gluten puede ser útil para encontrar un plan de juego que pueda seguir cuando la vida se interpone en el camino. Descubrir algunas comidas básicas para el desayuno, el almuerzo y la cena, así como aperitivos que son sin gluten, e fáciles de hacer y saludable. Mantenga los ingredientes para ellos en el refrigerador y la caída en ellos cuando usted está demasiado ocupado para comprobar todas las etiquetas de. Una buena opción es una comida con carne o pescado a la plancha de base con puré de papas o cocido, como el almidón, junto con una variedad de verduras frescas.
Con el tiempo, usted sabrá qué color y pastas salsas y quesos, etc son sin gluten, y sólo tienen que comprobar las etiquetas de vez en cuando (un paso importante porque a veces cambiar los ingredientes sin previo aviso). Tener estas comidas telón de fondo Fácil te dejará menos propensos a soplar su dieta cuando esté muy ocupado, o cuando su pareja trae a casa los fideos equivocadas.
Haga que sea divertido
Al cambiar a una dieta libre de gluten puede ser fácil pensar en todas las cosas que te vas a perder. Sin embargo, hay algunos fantásticos gluten golosinas libres por ahí, como magdalenas, galletas y pasteles. Enfóquese en los alimentos que muchos aún están disponibles para usted y guardar un puñado de decadentes, libre de gluten golosinas a la mano para cuando usted siente que no puede caminar más allá de la estancia pan más largo.
Gluten vida libre se ha convertido en más fácil ya que los productos se vuelven identificado más claramente y restaurantes ampliar sus menús para incluir platos sin gluten. Después de una dieta libre de gluten no tiene que ser una lucha, o una vida de privaciones, y con un poco de planificación puede ser una manera fácil de la vida.
Compras en todas partes
Aunque cada vez es más fácil encontrar productos sin gluten en los supermercados, que son muy fácil de detectar en las tiendas con una sección dedicada. , Productos especializados locales son más fáciles de hacer sin gluten, ya que no están contaminados en el proceso, y se pueden encontrar con mayor facilidad en las tiendas de alimentos enteros y orgánicos que en las cadenas de supermercados.
Otra buena opción es preguntar en la plaza del mercado de su granjero. Muchos chefs artesanales reconocen al mercado para los productos sin gluten y estarán exhibiendo con orgullo su acreditación, o usted puede preguntarles directamente sobre él. Las compras en línea en tiendas especializadas oa través de sitios web que muestran un número de artesanos también son buenas opciones y puede ser una excelente fuente para los artículos inusuales, como bálsamo para los labios sin gluten.
Encontrar algunos buenos Comedor
Cuando usted está empezando a cabo primero una dieta libre de gluten puede ser útil para encontrar un plan de juego que pueda seguir cuando la vida se interpone en el camino. Descubrir algunas comidas básicas para el desayuno, el almuerzo y la cena, así como aperitivos que son sin gluten, e fáciles de hacer y saludable. Mantenga los ingredientes para ellos en el refrigerador y la caída en ellos cuando usted está demasiado ocupado para comprobar todas las etiquetas de. Una buena opción es una comida con carne o pescado a la plancha de base con puré de papas o cocido, como el almidón, junto con una variedad de verduras frescas.
Con el tiempo, usted sabrá qué color y pastas salsas y quesos, etc son sin gluten, y sólo tienen que comprobar las etiquetas de vez en cuando (un paso importante porque a veces cambiar los ingredientes sin previo aviso). Tener estas comidas telón de fondo Fácil te dejará menos propensos a soplar su dieta cuando esté muy ocupado, o cuando su pareja trae a casa los fideos equivocadas.
Haga que sea divertido
Al cambiar a una dieta libre de gluten puede ser fácil pensar en todas las cosas que te vas a perder. Sin embargo, hay algunos fantásticos gluten golosinas libres por ahí, como magdalenas, galletas y pasteles. Enfóquese en los alimentos que muchos aún están disponibles para usted y guardar un puñado de decadentes, libre de gluten golosinas a la mano para cuando usted siente que no puede caminar más allá de la estancia pan más largo.
Gluten vida libre se ha convertido en más fácil ya que los productos se vuelven identificado más claramente y restaurantes ampliar sus menús para incluir platos sin gluten. Después de una dieta libre de gluten no tiene que ser una lucha, o una vida de privaciones, y con un poco de planificación puede ser una manera fácil de la vida.
sábado, 15 de febrero de 2014
Dieta sin gluten: Saludable? Dieta sin gluten: Saludable?
Si usted no sabe los detalles de una dieta libre de gluten, entonces usted puede estar en un poco de un shock. Si usted ha leído acerca de esto antes, entonces usted sabe que es un paseo por el parque. Si bien puede ser difícil de seguir que la mayoría de las dietas, que todavía tiene que responder a la pregunta más importante: ¿es saludable?
Los componentes de la dieta libre de gluten
Una dieta libre de gluten es la eliminación completa del consumo de gluten. El gluten se encuentra en el trigo, centeno, cebada, y sus derivados. Con mayor frecuencia se observa en forma de harina, que es un componente esencial para el pan. A veces, el gluten se utiliza como un aditivo, típicamente como un agente espesante para algunos alimentos. A menudo, también están excluidas de avena. La conclusión es seguir una dieta libre de gluten es evitar la harina de pan basado en general y nada que contenga gluten específicamente. Teniendo en cuenta el grado en que se come pan, tostadas en la mañana para un bocadillo para el almuerzo, esto no es una tarea fácil.
Los síntomas de intolerancia al gluten
La verdadera razón de la mayoría de la gente sigue esta dieta es porque sus cuerpos son sensibles al gluten. Las reacciones adversas pueden incluir fatiga, diarrea e inflamación general. Los individuos con enfermedad autoinmune conocida como enfermedad celíaca son, posiblemente, los más afectados por el consumo de gluten. El gluten reaccionan indeseablemente con el sistema digestivo, lo que resulta en reducción de la absorción de la nutrición, así como la diarrea y la inflamación. Las complicaciones pueden resultar de reducida absorción de vitaminas y minerales en los niños y adultos con enfermedad celíaca.
Sobre la cuestión de si es saludable o no, depende de si usted sería mejor de pegarse a la restrictiva dieta libre de gluten. Con esto en mente, lo que realmente se convierte en una cuestión completamente diferente: ¿Es usted sensible al gluten?
La única manera de responder es evitar el gluten es adecuado para usted es examinar en primer lugar a sí mismo y determinar si usted tiene síntomas inexplicables de diarrea, fatiga constante o inflamación (especialmente en su tracto digestivo). Estos síntomas son vagos y no sugiere inmediatamente la sensibilidad al gluten. Pero con estos síntomas inexplicables, al menos puede empezar a gluten sospechoso.
La eliminación de gluten de su dieta
El siguiente paso es la parte difícil. La forma más sencilla de determinar con un alto grado de exactitud si tiene una sensibilidad al gluten se abstienen completamente de gluten, por un período de uno a dos meses. Si los síntomas no mejoran después de este período de tiempo, a continuación, puede excluir el gluten como su problema. Dos meses suele ser más que suficiente para los posibles efectos nocivos de gluten por aclarar desde la hora del sistema. Es importante que siga la dieta correctamente, ya que incluso una pequeña desviación llevaría a tener que empezar de nuevo.
La mayoría de los adultos no tienen sensibilidad al gluten. Ellos pueden consumir con seguridad los productos derivados de gluten sin efectos negativos y ningún beneficio en absoluto de una dieta libre de gluten. Pero para aquellos desafortunados que sufren de sensibilidad al gluten, hay muchos otros alimentos que no contienen gluten, como el maíz, la papa y el arroz, cada uno con un mundo de la vigilancia de los ingresos.
Los componentes de la dieta libre de gluten
Una dieta libre de gluten es la eliminación completa del consumo de gluten. El gluten se encuentra en el trigo, centeno, cebada, y sus derivados. Con mayor frecuencia se observa en forma de harina, que es un componente esencial para el pan. A veces, el gluten se utiliza como un aditivo, típicamente como un agente espesante para algunos alimentos. A menudo, también están excluidas de avena. La conclusión es seguir una dieta libre de gluten es evitar la harina de pan basado en general y nada que contenga gluten específicamente. Teniendo en cuenta el grado en que se come pan, tostadas en la mañana para un bocadillo para el almuerzo, esto no es una tarea fácil.
Los síntomas de intolerancia al gluten
La verdadera razón de la mayoría de la gente sigue esta dieta es porque sus cuerpos son sensibles al gluten. Las reacciones adversas pueden incluir fatiga, diarrea e inflamación general. Los individuos con enfermedad autoinmune conocida como enfermedad celíaca son, posiblemente, los más afectados por el consumo de gluten. El gluten reaccionan indeseablemente con el sistema digestivo, lo que resulta en reducción de la absorción de la nutrición, así como la diarrea y la inflamación. Las complicaciones pueden resultar de reducida absorción de vitaminas y minerales en los niños y adultos con enfermedad celíaca.
Sobre la cuestión de si es saludable o no, depende de si usted sería mejor de pegarse a la restrictiva dieta libre de gluten. Con esto en mente, lo que realmente se convierte en una cuestión completamente diferente: ¿Es usted sensible al gluten?
La única manera de responder es evitar el gluten es adecuado para usted es examinar en primer lugar a sí mismo y determinar si usted tiene síntomas inexplicables de diarrea, fatiga constante o inflamación (especialmente en su tracto digestivo). Estos síntomas son vagos y no sugiere inmediatamente la sensibilidad al gluten. Pero con estos síntomas inexplicables, al menos puede empezar a gluten sospechoso.
La eliminación de gluten de su dieta
El siguiente paso es la parte difícil. La forma más sencilla de determinar con un alto grado de exactitud si tiene una sensibilidad al gluten se abstienen completamente de gluten, por un período de uno a dos meses. Si los síntomas no mejoran después de este período de tiempo, a continuación, puede excluir el gluten como su problema. Dos meses suele ser más que suficiente para los posibles efectos nocivos de gluten por aclarar desde la hora del sistema. Es importante que siga la dieta correctamente, ya que incluso una pequeña desviación llevaría a tener que empezar de nuevo.
La mayoría de los adultos no tienen sensibilidad al gluten. Ellos pueden consumir con seguridad los productos derivados de gluten sin efectos negativos y ningún beneficio en absoluto de una dieta libre de gluten. Pero para aquellos desafortunados que sufren de sensibilidad al gluten, hay muchos otros alimentos que no contienen gluten, como el maíz, la papa y el arroz, cada uno con un mundo de la vigilancia de los ingresos.
miércoles, 12 de febrero de 2014
Riesgos para la salud 4 de una dieta libre de gluten 4 Peligros para la salud de una dieta libre de gluten
Se oye hablar mucho acerca de los beneficios para la salud de una dieta libre de gluten, pero vale la pena considerar si desea o no seguir un programa no plantea riesgos para la salud. Afortunadamente, hay poca evidencia de que después de una dieta libre de gluten no plantea graves riesgos para la salud a largo plazo. Pero hay algunas cosas que usted debe mirar hacia fuera para, y algunas de esas cosas son verdad de cualquier dieta que usted puede intentar. Aquí están las 4 cosas que usted debe tomar cuidado para una dieta libre de gluten:
1 - Disminuir las bacterias productoras en el intestino
Uno de los pocos problemas de salud legítimos que pueden atribuirse directamente a una dieta libre de gluten es la falta de producción de bacterias buenas en el intestino. De acuerdo con un estudio publicado en el British Journal of Health, un grupo de personas que no tienen la enfermedad celíaca se colocaron en una dieta libre de gluten. Al final del período de prueba, el número de bacterias buenas fueron significativamente reducida, al igual que otros marcadores que indican la buena salud inmune.
Si se opta por un estilo de vida GF, entonces usted necesita para asegurarse de tomar un suplemento probiótico o añadir el yogur a sus comidas. Uno o ambos ayudarán a combatir este problema.
2 - Estreñimiento
Otro problema de salud que surge de la forma de vida de GF es el estreñimiento. Sustitución de los cereales, especialmente arroz, no son tan ricos en fibra como los productos de trigo. Si cambia al sustituir los granos, pero no para aumentar su consumo de frutas y vegetariano, puede sufrir de estreñimiento.
Asegúrese de comer muchas frutas y verduras frescas, mientras que la dieta libre de gluten, y beber mucha agua. Si todavía sufre de estreñimiento, pruebe un remedio sin receta médica. Consulte a su farmacéutico para asegurarse de que no contiene gluten.
3 - El aburrimiento y la complacencia
El principal riesgo de una dieta libre de gluten está creciendo demasiado complacientes o aburrido con su plan de alimentación. Si usted necesita para salir de la rutina, ir en línea y encontrar nuevos productos y recetas para trabajo temporal a su paladar. Únase a un grupo de GF y intercambiar historias. Si usted consigue satisfecho o aburrido, es fácil volver atrás y empezar a comer una gran cantidad de productos que contienen gluten, pensando que nunca le hará daño a experimentar un poco.
Si usted ha sido diagnosticado con la enfermedad celíaca, GF permanecer en una dieta es necesario para la buena salud. Usted tiene que trabajar para mantener a esta nueva dieta emocionante para el resto de tu vida!
4 - excederse con golosinas Sin Gluten demasiado
Otro posible riesgo es excederse en los convites GF. Libre de gluten no significa automáticamente saludable. Así no se puede justificar de comer una bandeja de brownies GF para pensar que es bueno para ti. Si usted se exceda en los dulces GF, que está perjudicando tanto su salud como lo haría con sus homólogos que contienen gluten.
Un lujo de vez en cuando es grande y te mantendrá contento con el programa. Pero no creo que se puede comer tanto de cada GF producto que desee, usted todavía tiene que tener cuidado.
Al igual que con cualquier dieta, es necesario encontrar un equilibrio al optar por un estilo de vida libre de gluten. Manténgase alejado de los productos que lo contienen, pero no abusar de otros que piensan que es bueno para su salud. Use un poco de sentido común, y te irá bien en una dieta libre de gluten.
1 - Disminuir las bacterias productoras en el intestino
Uno de los pocos problemas de salud legítimos que pueden atribuirse directamente a una dieta libre de gluten es la falta de producción de bacterias buenas en el intestino. De acuerdo con un estudio publicado en el British Journal of Health, un grupo de personas que no tienen la enfermedad celíaca se colocaron en una dieta libre de gluten. Al final del período de prueba, el número de bacterias buenas fueron significativamente reducida, al igual que otros marcadores que indican la buena salud inmune.
Si se opta por un estilo de vida GF, entonces usted necesita para asegurarse de tomar un suplemento probiótico o añadir el yogur a sus comidas. Uno o ambos ayudarán a combatir este problema.
2 - Estreñimiento
Otro problema de salud que surge de la forma de vida de GF es el estreñimiento. Sustitución de los cereales, especialmente arroz, no son tan ricos en fibra como los productos de trigo. Si cambia al sustituir los granos, pero no para aumentar su consumo de frutas y vegetariano, puede sufrir de estreñimiento.
Asegúrese de comer muchas frutas y verduras frescas, mientras que la dieta libre de gluten, y beber mucha agua. Si todavía sufre de estreñimiento, pruebe un remedio sin receta médica. Consulte a su farmacéutico para asegurarse de que no contiene gluten.
3 - El aburrimiento y la complacencia
El principal riesgo de una dieta libre de gluten está creciendo demasiado complacientes o aburrido con su plan de alimentación. Si usted necesita para salir de la rutina, ir en línea y encontrar nuevos productos y recetas para trabajo temporal a su paladar. Únase a un grupo de GF y intercambiar historias. Si usted consigue satisfecho o aburrido, es fácil volver atrás y empezar a comer una gran cantidad de productos que contienen gluten, pensando que nunca le hará daño a experimentar un poco.
Si usted ha sido diagnosticado con la enfermedad celíaca, GF permanecer en una dieta es necesario para la buena salud. Usted tiene que trabajar para mantener a esta nueva dieta emocionante para el resto de tu vida!
4 - excederse con golosinas Sin Gluten demasiado
Otro posible riesgo es excederse en los convites GF. Libre de gluten no significa automáticamente saludable. Así no se puede justificar de comer una bandeja de brownies GF para pensar que es bueno para ti. Si usted se exceda en los dulces GF, que está perjudicando tanto su salud como lo haría con sus homólogos que contienen gluten.
Un lujo de vez en cuando es grande y te mantendrá contento con el programa. Pero no creo que se puede comer tanto de cada GF producto que desee, usted todavía tiene que tener cuidado.
Al igual que con cualquier dieta, es necesario encontrar un equilibrio al optar por un estilo de vida libre de gluten. Manténgase alejado de los productos que lo contienen, pero no abusar de otros que piensan que es bueno para su salud. Use un poco de sentido común, y te irá bien en una dieta libre de gluten.
Creamy Polenta: un gran plato sin gluten Creamy Polenta: un gran plato sin gluten
Creamy Polenta es un grano básico que se está volviendo cada vez más notoriedad como una gran alternativa a las pastas, el pan, el arroz y otros granos a base. Aunque a menudo se recomienda para aquellos que sufren de diabetes, puede ser una gran opción para casi cualquier persona. Para obtener los mejores resultados, asegúrese de experimentar con diferentes tipos de polenta con el fin de encontrar el tipo que más te guste.
¿Qué es la Polenta?
Polenta se refiere a menudo como el maíz, que es básicamente una mezcla de que contiene altas cantidades de maíz molido grueso. Mientras polenta vez sólo se podía encontrar en alta especialidad fin o supermercados de productos ecológicos, que ahora se pueden encontrar fácilmente en la mayoría de las cadenas de supermercados. Sin embargo, es importante ser conscientes de que la polenta a menudo se empaqueta en un número de maneras diferentes, y debido a esto, las personas que son nuevas para utilizar en su polenta de cocción a menudo puede ser confuso cuando se trata de realizar una compra . Típicamente, la polenta se venden ya sea en su forma seca. Sin embargo, también puede ser encontrado envasada en forma de salchicha.
Beneficios para la salud de Polenta
Como se menciona en el título, uno de los beneficios más importantes para la salud de la polenta es el hecho de que un alimento es libre de gluten. Esto hace que sea una gran opción para las personas que sufren de la enfermedad de Celíacos y no son capaces de digerir el trigo y otros productos a base de granos. Por otra parte, la polenta contiene altas cantidades de fibra y por lo tanto puede ser una gran opción para las personas que sufren de diabetes, está tratando de controlar su peso, o se ocupan de la prevención del cáncer y una serie de otros graves problemas de salud crónicos.
Cocinar con Polenta
Cuando se trata de cocinar con polenta, prestar especial atención a cómo se empaqueta la polenta. Si está seleccionando polenta seca, agregue suficiente agua para hacer una pasta de polenta y calentar sobre el agua a fuego medio-alto. Sin embargo, si usted está usando la salchicha cocida y polenta, simplemente cortar un trozo de polenta y se fríe en una sartén que ha sido recubierto con aceite de oliva. No importa qué tipo de polenta de empezar, recuerde agregar diferentes variedades de hierbas y especias para cambiar el sabor de la polenta.
Tienda Polenta
Cuando se trata de la tienda de polenta, recuerde almacenarlo adecuadamente con el fin de lograr los mejores resultados. Polenta secas deben guardarse en un lugar fresco y seco, como sus gabinetes de cocina. Por el contrario, los polenta preparados deben conservarse en un recipiente hermético en el refrigerador. Mientras polenta típicamente seca puede durar años, polenta preparada tiene una fecha específica de vencimiento que se debe seguir de cerca.
¿Qué es la Polenta?
Polenta se refiere a menudo como el maíz, que es básicamente una mezcla de que contiene altas cantidades de maíz molido grueso. Mientras polenta vez sólo se podía encontrar en alta especialidad fin o supermercados de productos ecológicos, que ahora se pueden encontrar fácilmente en la mayoría de las cadenas de supermercados. Sin embargo, es importante ser conscientes de que la polenta a menudo se empaqueta en un número de maneras diferentes, y debido a esto, las personas que son nuevas para utilizar en su polenta de cocción a menudo puede ser confuso cuando se trata de realizar una compra . Típicamente, la polenta se venden ya sea en su forma seca. Sin embargo, también puede ser encontrado envasada en forma de salchicha.
Beneficios para la salud de Polenta
Como se menciona en el título, uno de los beneficios más importantes para la salud de la polenta es el hecho de que un alimento es libre de gluten. Esto hace que sea una gran opción para las personas que sufren de la enfermedad de Celíacos y no son capaces de digerir el trigo y otros productos a base de granos. Por otra parte, la polenta contiene altas cantidades de fibra y por lo tanto puede ser una gran opción para las personas que sufren de diabetes, está tratando de controlar su peso, o se ocupan de la prevención del cáncer y una serie de otros graves problemas de salud crónicos.
Cocinar con Polenta
Cuando se trata de cocinar con polenta, prestar especial atención a cómo se empaqueta la polenta. Si está seleccionando polenta seca, agregue suficiente agua para hacer una pasta de polenta y calentar sobre el agua a fuego medio-alto. Sin embargo, si usted está usando la salchicha cocida y polenta, simplemente cortar un trozo de polenta y se fríe en una sartén que ha sido recubierto con aceite de oliva. No importa qué tipo de polenta de empezar, recuerde agregar diferentes variedades de hierbas y especias para cambiar el sabor de la polenta.
Tienda Polenta
Cuando se trata de la tienda de polenta, recuerde almacenarlo adecuadamente con el fin de lograr los mejores resultados. Polenta secas deben guardarse en un lugar fresco y seco, como sus gabinetes de cocina. Por el contrario, los polenta preparados deben conservarse en un recipiente hermético en el refrigerador. Mientras polenta típicamente seca puede durar años, polenta preparada tiene una fecha específica de vencimiento que se debe seguir de cerca.
lunes, 10 de febrero de 2014
5 Consejos simples para iniciar un gluten dieta libre de 5 Consejos simples para comenzar una dieta libre de gluten
Si usted está eligiendo para iniciar una dieta libre de gluten, por motivos graves de salud o simplemente para seguir un estilo de vida saludable, usted debe saber de antemano que requiere una planificación. Hasta que usted elige eliminar un alimento de su dieta, usted no tiene idea cómo es frecuente que sea, y esto es especialmente cierto de los productos de trigo y gluten. Esta guía práctica le ayudará a hacer la transición sin problemas. Los siguientes son los cinco consejos para comenzar una dieta adecuada sin gluten:
1 - Lea las etiquetas
Leer, leer, leer. El gluten está presente en casi cualquier cosa que contiene el trigo, la cebada y el centeno. Así que no sólo va a necesitar para eliminar productos de trigo, es necesario eliminar el pan de centeno, pan de centeno, cuscús y bebidas malteadas de su dieta.
Estos son los productos obvias. Gluten también aparece en una gran cantidad de alimentos procesados ??también. Por lo tanto, leer las etiquetas cuidadosamente antes de consumir cualquier cosa. Está presente en espesantes, cargas, aromas, especias y almidones. Esto significa que tienes que tener mucho cuidado al comer carne procesada (como salchichas), salsa de soja, sopas y salsas.
2 - Hable con su farmacéutico
Lo creas o no, el gluten se utiliza a menudo en los dentífricos y productos farmacéuticos. Asegúrese de alertar a su farmacéutico necesita al gluten antes de tener una receta. Si no está seguro de su pasta de dientes, consulte a su farmacéutico o leer sobre él en línea.
3 - Tenga cuidado con las comidas rápidas
Las comidas rápidas son notorios para contener cargas, y es el gluten más común (la soja es otro). Así que antes de comer fuera, acceder al menú de restaurante en línea y ver lo que cada producto contiene alérgenos. Restaurantes de comida rápida son cada vez más diestros en el suministro de información a los consumidores, y algunas de las cadenas más grandes (Wendy, McDonald, y Chik-Fil-A entre los dos) están proporcionando información detallada sobre sus productos con el clic de un ratón.
4 - Buscar alternativas
El más educado esté, más fácil se encuentra su nuevo estilo de vida sin ser gluten. Es por eso que es tan importante para encontrar sitios en línea o libros de cocina sin gluten de búsqueda libre de gluten en su biblioteca local. Estos recursos ofrecen una gran cantidad de información sobre cómo se puede sustituir a otros granos en su cocina. Estos ingresos alternativa le permitirá seguir disfrutando de sus comidas favoritas, sin poner en riesgo su salud.
5 - probar algunas cosas nuevas un poco a la vez
Antes de desembolsar $ 25 para la bolsa de 5 kilos de harina de amaranto en su tienda local de alimentos saludables, pruebe un poco primero. Algunos granos y harinas son excelentes sustitutos casi sin fisuras. Otros son un gusto adquirido. Otros toman un poco de ensayo y error. Lo principal es tratar un poco de cada nueva semana.
Incluso los partidarios tradicionales están entrando en el estilo de vida libre de gluten, como Betty Crocker. Estas compañías y otras personas que se dedican exclusivamente a la producción de alimentos libres de gluten, y mezclas y ofrecer productos adaptados a sus necesidades dietéticas. Ellos son sin duda vale la pena visitar, ya que dieron mucho las conjeturas de hornear sin gluten.
Tenga en cuenta su nueva dieta libre de gluten como una aventura o un reto a sus sentidos culinarios. Como estadounidenses, elevó a pensar que no podemos hacer esto sin los productos de trigo, pero la verdad es que hay todo un mundo de la comida por ahí, listo para la degustación! Y en ese mundo hay un montón de alternativas libres de gluten que le ayudarán a mantener su nuevo estilo de vida con facilidad.
1 - Lea las etiquetas
Leer, leer, leer. El gluten está presente en casi cualquier cosa que contiene el trigo, la cebada y el centeno. Así que no sólo va a necesitar para eliminar productos de trigo, es necesario eliminar el pan de centeno, pan de centeno, cuscús y bebidas malteadas de su dieta.
Estos son los productos obvias. Gluten también aparece en una gran cantidad de alimentos procesados ??también. Por lo tanto, leer las etiquetas cuidadosamente antes de consumir cualquier cosa. Está presente en espesantes, cargas, aromas, especias y almidones. Esto significa que tienes que tener mucho cuidado al comer carne procesada (como salchichas), salsa de soja, sopas y salsas.
2 - Hable con su farmacéutico
Lo creas o no, el gluten se utiliza a menudo en los dentífricos y productos farmacéuticos. Asegúrese de alertar a su farmacéutico necesita al gluten antes de tener una receta. Si no está seguro de su pasta de dientes, consulte a su farmacéutico o leer sobre él en línea.
3 - Tenga cuidado con las comidas rápidas
Las comidas rápidas son notorios para contener cargas, y es el gluten más común (la soja es otro). Así que antes de comer fuera, acceder al menú de restaurante en línea y ver lo que cada producto contiene alérgenos. Restaurantes de comida rápida son cada vez más diestros en el suministro de información a los consumidores, y algunas de las cadenas más grandes (Wendy, McDonald, y Chik-Fil-A entre los dos) están proporcionando información detallada sobre sus productos con el clic de un ratón.
4 - Buscar alternativas
El más educado esté, más fácil se encuentra su nuevo estilo de vida sin ser gluten. Es por eso que es tan importante para encontrar sitios en línea o libros de cocina sin gluten de búsqueda libre de gluten en su biblioteca local. Estos recursos ofrecen una gran cantidad de información sobre cómo se puede sustituir a otros granos en su cocina. Estos ingresos alternativa le permitirá seguir disfrutando de sus comidas favoritas, sin poner en riesgo su salud.
5 - probar algunas cosas nuevas un poco a la vez
Antes de desembolsar $ 25 para la bolsa de 5 kilos de harina de amaranto en su tienda local de alimentos saludables, pruebe un poco primero. Algunos granos y harinas son excelentes sustitutos casi sin fisuras. Otros son un gusto adquirido. Otros toman un poco de ensayo y error. Lo principal es tratar un poco de cada nueva semana.
Incluso los partidarios tradicionales están entrando en el estilo de vida libre de gluten, como Betty Crocker. Estas compañías y otras personas que se dedican exclusivamente a la producción de alimentos libres de gluten, y mezclas y ofrecer productos adaptados a sus necesidades dietéticas. Ellos son sin duda vale la pena visitar, ya que dieron mucho las conjeturas de hornear sin gluten.
Tenga en cuenta su nueva dieta libre de gluten como una aventura o un reto a sus sentidos culinarios. Como estadounidenses, elevó a pensar que no podemos hacer esto sin los productos de trigo, pero la verdad es que hay todo un mundo de la comida por ahí, listo para la degustación! Y en ese mundo hay un montón de alternativas libres de gluten que le ayudarán a mantener su nuevo estilo de vida con facilidad.
sábado, 8 de febrero de 2014
3 maneras fáciles para eliminar el gluten de su dieta 3 maneras fáciles para eliminar el gluten de su dieta
El gluten es básicamente un tipo de proteína que se puede encontrar en la cebada, el centeno y el trigo. Esto significa que la mayoría de los tipos de cereales y pan irás encontrando contendrán cierta cantidad de gluten. Si usted tiene enfermedad celíaca, su cuerpo ha desarrollado una intolerancia al gluten. Esto significa que usted necesita para eliminar el gluten de su dieta. Sin embargo, los expertos en salud creen que evitar el gluten pueden ser beneficiosos incluso para quienes no tienen la enfermedad celíaca. La investigación ha demostrado que muchas personas sufren de alergia al gluten y sin desarrollar la enfermedad celíaca. Si usted sufre constantemente de dolores de cabeza crónicos, fatiga, estrés, acné y otros problemas de salud, entonces hay una posibilidad de que pudiera ser alérgico al gluten. He aquí algunas maneras de eliminar el gluten de su dieta.
1 - Evitar al horno con gluten
Si usted quiere comer una dieta libre de gluten, puede que tenga que hacer cambios drásticos en sus hábitos alimenticios. Esto se debe a que muchos de los alimentos que contienen gluten son, posiblemente, los alimentos que usted está acostumbrado a comer todos los días, como el pan. Eliminando el pan de su dieta puede ser muy difícil, especialmente si usted es una de las muchas personas que comen tostadas para el desayuno, un sándwich para el almuerzo y un plato de carne con un poco de pan para la cena. Además de pan, también tendrá que quitar otros productos horneados de su dieta, tales como galletas, galletas, tartas, pasteles y otros productos de pastelería. Pasta también contiene gluten, por lo que tendrá que dejar de comer macarrones con queso o los espaguetis.
2 - Trate de gluten Sustitutos gratis
La eliminación de gluten de su dieta puede parecer que se está privando de muchos alimentos, pero no tiene por qué ser así. Más y más personas están tomando la decisión de empezar a comer sano, y las compañías de alimentos están tomando nota. Es por eso que ahora es fácil encontrar productos sin gluten que usted puede incorporar en su dieta. Por ejemplo, ya hay pan sin gluten que se pueden utilizar como un sustituto para el pan común. Cuando se trabaja con el pan sin gluten, asegúrese de mantenerlo separado de los productos de pan no contienen gluten. Por ejemplo, puede tener sentido tener un tostador separado para su pan sin gluten. Como mínimo, asegúrese de que la tostadora esté limpio y libre de migas también se utiliza para tostar el pan con gluten. También hay cereales para el desayuno que son sin gluten. Pancakes, pizzas y pastas se pueden hacer usando recetas sin gluten.
3 - Tenga cuidado con los alimentos que contienen gluten Escondido
Pan, pastas y pasteles son, quizás, los alimentos más populares que contienen gluten, por lo que, naturalmente, deben evitarse si usted quiere tener una dieta libre de gluten. Sin embargo, hay otros alimentos que no puede haber para creer que contienen gluten, pero lo hacen. Por ejemplo, a partir de aderezos para ensaladas y salsas se les da su consistencia espesa, utilizando la harina, pueden contener trazas de gluten. Bebidas de chocolate, café instantáneo, sopas instantáneas y hasta carne de almuerzo también pueden contener gluten. Para estar seguro, revise las etiquetas o ir para las marcas que están etiquetados específicamente como libre de gluten.
1 - Evitar al horno con gluten
Si usted quiere comer una dieta libre de gluten, puede que tenga que hacer cambios drásticos en sus hábitos alimenticios. Esto se debe a que muchos de los alimentos que contienen gluten son, posiblemente, los alimentos que usted está acostumbrado a comer todos los días, como el pan. Eliminando el pan de su dieta puede ser muy difícil, especialmente si usted es una de las muchas personas que comen tostadas para el desayuno, un sándwich para el almuerzo y un plato de carne con un poco de pan para la cena. Además de pan, también tendrá que quitar otros productos horneados de su dieta, tales como galletas, galletas, tartas, pasteles y otros productos de pastelería. Pasta también contiene gluten, por lo que tendrá que dejar de comer macarrones con queso o los espaguetis.
2 - Trate de gluten Sustitutos gratis
La eliminación de gluten de su dieta puede parecer que se está privando de muchos alimentos, pero no tiene por qué ser así. Más y más personas están tomando la decisión de empezar a comer sano, y las compañías de alimentos están tomando nota. Es por eso que ahora es fácil encontrar productos sin gluten que usted puede incorporar en su dieta. Por ejemplo, ya hay pan sin gluten que se pueden utilizar como un sustituto para el pan común. Cuando se trabaja con el pan sin gluten, asegúrese de mantenerlo separado de los productos de pan no contienen gluten. Por ejemplo, puede tener sentido tener un tostador separado para su pan sin gluten. Como mínimo, asegúrese de que la tostadora esté limpio y libre de migas también se utiliza para tostar el pan con gluten. También hay cereales para el desayuno que son sin gluten. Pancakes, pizzas y pastas se pueden hacer usando recetas sin gluten.
3 - Tenga cuidado con los alimentos que contienen gluten Escondido
Pan, pastas y pasteles son, quizás, los alimentos más populares que contienen gluten, por lo que, naturalmente, deben evitarse si usted quiere tener una dieta libre de gluten. Sin embargo, hay otros alimentos que no puede haber para creer que contienen gluten, pero lo hacen. Por ejemplo, a partir de aderezos para ensaladas y salsas se les da su consistencia espesa, utilizando la harina, pueden contener trazas de gluten. Bebidas de chocolate, café instantáneo, sopas instantáneas y hasta carne de almuerzo también pueden contener gluten. Para estar seguro, revise las etiquetas o ir para las marcas que están etiquetados específicamente como libre de gluten.
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