Hola de Ottawa - Ottawa Byward Market Mardi Gras y la experiencia en Fat Tuesdays

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Hola de Ottawa - Ottawa Byward Market Mardi Gras y la experiencia en Fat Tuesdays

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Después de nuestra llegada a Ottawa esta tarde y un breve descanso en el hotel, nos fuimos en busca de una cena satisfactoria. El Lord Elgin Hotel está a sólo unos 15 minutos a pie de la histórica zona de ByWard Market, que es una de las principales zonas de ocio de Ottawa.

Winterlude es un buen momento porque el invierno Durante este festival, muchos de los restaurantes de Ottawa ofrecen entretenimiento y eventos especiales. El destino fue martes gordo, restaurante estilo Nueva Orleans que es conocido por su cocina Cajun criollo y sus platos contemporáneos.

Después de que nos refrescamos y nos organizamos, nos dirigimos a las 6:45 y comenzamos nuestra caminata hacia el Mercado ByWard, zona de ocio principal de Ottawa. Cruzamos el puente de Laurier, que es el valor de un buen número de anécdotas de mi marido alrededor de Ottawa frío invierno, que se puso a experimentar con toda su fuerza Durante su tiempo en la Universidad de Ottawa, en la década de 1980.

Nosotros también notamos Que había una fuerte brisa que viene fresco de la Canal Rideau y por pura coincidencia que hicimos lo más inteligente: nos dirigimos hacia el Centro Rideau, el mayor centro comercial de Ottawa. Durante 15 minutos, llegamos a caminar dentro más allá de todos los almacenes de venta al por menor, totalmente protegida del viento cortante invernal sobre.

Bueno, no nos toma mucho tiempo para llegar al corazón del mercado de ByWard, y el chico amigable en el stand de ventas Beavertail (Beavertails son marca famosa pastelería de Ottawa) nos dio indicaciones para martes gordo, sede de Ottawa Mardi Gras experiencia.

Una vez dentro de este acogedor y elegante bar / restaurante que tuvimos la oportunidad de obtener la configuración del terreno de Manny García, quien es el director general y uno de los co-propietarios. Él nos dijo Que martes gordo fue creado hace 4 años y es un restaurante propiedad independiente (no forma parte de ninguna cadena de restaurantes). Martes gordo combina un exclusivo cocina Cajún / Criolla con entretenimiento en vivo y un servicio amable, y es un lugar donde la gente de todas las edades se congregan.

Cuando estuvimos allí el lugar estaba lleno y las camareras estaban vestidos con bustiers y algunos llevaban mascarillas en consonancia con el tema de Mardi Gras. El personal parecía tener un montón de diversión y disfrutaron de la interacción con los clientes Ellos.

Nuestro apetito había ido acumulando y para mí Apropiadamente, los caracoles en salsa de vino blanco ajo eran sólo la cosa para calentar el paladar. Después de este sabroso aperitivo he seguido con una ensalada mediterránea de verduras tiernas con queso de cabra y vinagreta de cítricos. Manny se acercó y nos convenció para probar el arco del Pacífico de atún sellado con una costra de pimienta en un dulce salsa teriyaki, el jengibre y se afeitó Acompañado de una mayonesa de wasabi. El tratamiento delicado y sabroso.

Incluso tuvimos la oportunidad de conocer el propio chef. Chef ejecutivo Neil Panadero Nos dijo de sí mismo y que nos enteramos de que tuvimos un verdadero viajero del mundo cosmopolita en frente de nosotros.

Como hijo de padres diplomáticos, Neil nació en Singapur y ha vivido en Barbados También, Kenia y Tailandia. Está dirigido restaurantes en Toronto, Vancouver, Los Ángeles, Ciudad de Nueva York y ahora Ottawa. Huelga decir que Neil va a ser mi siguiente contacto para una entrevista sobre este estilo de vida internacional.

También Neil hizo un par de comentarios interesantes acerca de la cocina mundial. Mencionó los mismos temas culinarios de Que vuelven a aparecer en todo el mundo. Arroz frito chino es esencialmente el mismo que Jambalaya que es esencialmente el mismo que Biryani, con una mezcla ligeramente diferente de especias arrojados pulg Y las cocinas más populares del mundo Aquellos se basan en los platos de los pobres.

Neil insistió Que tenemos postre y tuvimos Bananas Foster, que es una mezcla de deliciosos plátanos flambeados con el azúcar y el ron caramelizado y un poco de helado de vainilla tirado con un toque de canela por encima. Iba a permanecer lejos de postre, Bananas Foster, pero totalmente me corrompido. Yo no iba a preocuparse por las calorías extra, ya que vamos a ir a patinar en el Canal Rideau mañana de todos modos.

A las 10:30 cada viernes y sábado noche Fat Tuesdays Sirve hasta los pianos en duelo, un concierto en vivo donde el público puede solicitar sus canciones favoritas de dos pianistas. Hoy por desgracia, el segundo pianista fue significativamente retrasado, y dada nuestra apretada agenda para el sábado, no pudimos quedar para el segundo jugador de piano en aparecer. Pero el virtuoso. 1 played su corazón y realmente tiene la gente que pasaba. El lugar estaba lleno y todo el mundo estaba de buen humor.

Por lo tanto, es sólo pasada la medianoche de vez estoy deseando a otro día lleno de acción de mañana: algunos patinaje en el Canal Rideau (para trabajar fuera Que plátano delicioso postre), observando a los famosos Bedzzz razas en el Lago de Dow y luego el fuego y el hielo demostraciones culinarias en Confederation Park justo al otro lado de nuestro hotel.

En definitiva, es el momento de descansar un poco para el gran día y golpear el heno ......

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