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Hola de Ottawa: Atracción fatal en el Museo Canadiense de la Naturaleza
Por:
Mi día en el Inn McGee comenzó temprano con un desayuno a las 7:30 am. Me plunked mí mismo en una de las mesas de dos plazas en el gran ventanal que me dio una bonita vista hacia Daly Street. Las mujeres de Montreal, Claudine, aquí, en Ottawa se sentaron en un viaje de negocios a la izquierda de mí y un buen par de Syracuse, Nueva York, eligió la mesa a mi derecha.
Lo que es siempre bueno de los bed & breakfast es de Que la gente se refiere a la otra y pronto el cuatro de nosotros estábamos envueltos en una agradable conversación. Hablamos de Montreal, Syracuse y Toronto, y los diversos festivales se celebran Que en nuestras respectivas ciudades de origen. Estoy planeando ir a Montreal a finales de junio, por lo Claudine me dio un poco de información privilegiada sobre su ciudad natal y nos hubiera decidido que Conectamos Durante mi estancia en Montreal.
Después de un delicioso desayuno ofrecido Que un cóctel de frutas, huevos florentino y magdalenas homebaked y croissants, me senté para mi entrevista con la familia Armstrong, que corre del McGee Inn Me llenó en lo que es para dos parejas - madre, padre , hijo y nuera - para ejecutar conjuntamente una cama y desayuno y compartieron conmigo lo que ha motivado esta decisión en el primer lugar.
A las 10 am Yo estaba listo para mi próxima aventura: Museo Canadiense de la Naturaleza y de su exposición actual Atracción fatal. Ottawa es una ciudad llena de museos, y yo ya había visto dos exposiciones en el Museo Canadiense de Fotografía Contemporánea, así como una exposición especial y una película IMAX en el Museo Canadiense de la Civilización ayer. Después de una exploración de la fotografía contemporánea y la ranura antigüedad que iba a explorar los temas de la naturaleza y, más específicamente, que data en el mundo animal.
Sin embargo, incluso antes de que yo comencé mi recorrido por la exhibición de atracción fatal, yo estaba asombrado por el edificio, cuando me acerqué a ella. En una de las calles laterales residenciales y arbolado de Ottawa se encuentra este enorme edificio que-como el castillo se levanta en frente de usted y yo estaba fascinado por la estructura física de este edificio histórico.
Lo más destacado de las colecciones de los museos se encuentran en el Museo Victoria Memorial Building distintivo que se remonta a 1912. Es un ejemplo de la arquitectura de principios del siglo 20 muy bien, construida en la cola estilo ha sido descrito como "señorial escocesa". Fue pensado para reflejar el bloque del centro del Parlamento de Canadá y de hecho ambos edificios comparten piedra similar. En el pasado ambos edificios también tenían torres similares, pero la torre del Museo se retiró hace años ya que su peso era demasiado pesado para la fundación.
A lo largo de su historia, el edificio ha sido alterado de manera significativa, pero algunos de los diseño original es todavía visible en el Atrio. Este magnífico espacio se extiende más de cuatro pisos sobre la planta baja y cuenta con claraboyas Que proporcionan una iluminación natural. Una bonita escalera sube y se divide para alcanzar el segundo nivel. Los aspectos más destacados Atrium relativamente austeros la vidriera de altura de dos pisos en el atrio, así como intrincados tres ventanas de vidrios en las puertas cercanas. Dos reptiles voladores prehistóricas grandes Pteranodons, se suspenden del techo y ofrecer una vista imponente.
El edificio tiene una historia interesante: en 1916 se convirtió en el cuartel general de emergencia para el gobierno canadiense después de un incendio había destruido los edificios del Parlamento. Tanto la Cámara de los Comunes y el Senado se encuentra aquí por un tiempo y Primer Ministro Sir Wilfrid Laurier estaba en estado aquí después de que había fallecido. Finalmente en 1988, el castillo se convirtió en el hogar exclusivo del Museo Canadiense de la Naturaleza y en la actualidad el gran proyecto de renovación está en marcha.
En mi caso yo estaba aquí para ver la exposición especial Viajes internacionales Titulado Atracción fatal. Presentado en Inglés, francés y holandés, esta exposición fue desarrollada por el Real Instituto Belga de Ciencias Naturales de Bruselas, junto con el Museo Nacional de Historia Natural de París y Naturalis, el Museo Nacional de Historia Natural de Leiden en los Países Bajos.
Atracción fatal explora el lenguaje del amor en el mundo animal. Es una, Que muestra alegre interactivo se centra en los rituales de cortejo en diferentes especies, incluyendo mamíferos, aves, peces, anfibios e insectos. La ciencia de la propagación se explora de una manera chistosa. 100 ejemplares de diferentes colecciones de historia natural europeos proporcionan una mirada de cerca el mundo de los animales de la seducción.
Todo tipo de señales de apareamiento se exploran desde el mundo animal cuenta con una amplia gama de tácticas para atraer a su pareja: desde canciones, llamadas, posiciones, imita, vibraciones, códigos de luz, colores brillantes o llamativos, olores y sonidos incluso que los seres humanos no son capaces de detectar. Muchas pantallas interactivas permiten que usted empuje botones para explorar diferentes llamadas de apareamiento, la luz o las señales de sonido para las especies animales que viven en la tierra y en el agua.
También revela la cola de exposiciones veces apareamiento es un negocio riesgoso - depredadores también pueden ser atraídos por los animales que están tratando de seducir a sus compañeros. Algunos de ellos incluso imitar las señales de cortejo con el fin de atrapar a su querida! Cortejo humano se explora en la cuarta y la última porción de la cola exposición que hace que te das cuenta de que no somos tan diferentes de nuestros primos animales de compañía. Atracción fatal permanecerá en el Museo Canadiense de la Naturaleza el 4 de septiembre de 2006, cuando se mueve a la Biodome en Montreal.
El 20 de octubre de 2006, las nuevas salas permanentes se abrirán en el lado oeste del Museo: la Galería de los Mamíferos, Aves Galería, Galería de Fossil Talisman Energy y Discovery Zone con la programación y películas de naturaleza de alta definición. También habrá una exposición itinerante sobre Einstein. El lado este del Museo se cerrará al público hasta el 2009 para la instalación de nuevas galerías. Echa un vistazo a nature.ca para obtener más información sobre el Museo Canadiense de la Naturaleza, sus colecciones, sitios web especiales, y su proyecto de renovación.
Me divertí mucho en el Museo Canadiense de la Naturaleza a explorar el mundo de los animales la seducción, y mi siguiente punto del orden del día era un expoloration de la naturaleza canadiense: Gatineau Park, parque de la naturaleza de Ottawa ...
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jueves, 20 de febrero de 2014
martes, 18 de febrero de 2014
Hola de Ottawa: Entrar en contacto con la agricultura En El Museo Canadiense de Agricultura
América del Norte----- Canada -----Quebec
Hola de Ottawa: Entrar en contacto con la agricultura En El Museo Canadiense de Agricultura
Por:
Después de mi muy interesante introducción a la esquila de ovejas y la lana de procesamiento de todo tipo de técnicas que tuvieron la oportunidad de vincularse con David Sutin que es la Comunicación, Marketing y Granja Operations Manager para el Canada Agriculture Museum. En realidad, Ottawa es la única capital del mundo Que tiene una granja de trabajo a su corazón. David se ofreció a darme un viaje personal a través de las diversas instalaciones del Museo y que se inició con el Dairy Barn. Justo cuando entras es un espacio para las "vacas secas": estos animales son la parada Que embarazada que da la leche en los dos meses antes de dar a luz. David explicó que conmigo al período de gestación de vacas es muy similar a los humanos Que de 9 meses.
David elaboró ??de Que terneros machos son movidos en el granero venta y lo triste es que, con el tiempo terminan siendo transformada en ternera. Por otro lado, el Museo mantiene las terneras para que puedan crecer en las vacas lecheras. El Canada Agriculture Museum es el hogar de una variedad de diferentes razas de ganado lechero y el más productivo de todos ellos son la raza Holstein. Vacas Jersey se importaron de islas del Canal de la Mancha y yo acabo de ser sorprendido en los hermosos rostros y los ojos enormes, de largas pestañas-de estas vacas. Las vacas fueron Canadienne expresso desde Europa por los inmigrantes de Francia, ya que son más resistentes y más capaz de resistir los duros inviernos canadienses aunque son productores muy eficientes, no lácteos.
Todos los días los herdspersons en el Museo ordeñan las vacas a las 6 am y las 15:45. Las máquinas de ordeño eléctricos están conectados a un sistema de tuberías Que sobrecarga conduce a 2500 litros tanque de almacenamiento donde se recoge toda la leche de las vacas y se enfrió a una temperatura de 0 a 5 grados Celsius. La leche se agita durante un enfriamiento uniforme. Cada vaca en realidad bebe una bañera de agua todos los días y produce 30 litros de leche. La leche de las vacas que se recoge cada dos días por el camión de la leche. David explicó Cuando una vaca está enferma y que reciben tratamiento antibiótico, no se permite que la leche que se recoge y en realidad se lava por el desagüe.
Luego continuó en el área de maternidad que se utiliza para el aislamiento de los animales enfermos también. David mencionó vacas de Que de vez en cuando sufren de un "estómago retorcido volteado" (estómago de una vaca en realidad consta de 4 partes separadas) y esta condición requiere cirugía. El veterinario se abre junto a la vaca con un corte de 30 cm, se retuerce manualmente el estómago de nuevo a la posición correcta y lo cose en la pared del abdomen. Todo el procedimiento no se necesita mucho más de una hora y Interpretada no es justo en el granero, sin duda en condiciones estériles. Pero los animales siempre parecen salir bien.
El granero de vaca no tiene aire acondicionado, en verano se pone muy caliente en la construcción. Por la noche las vacas se toman a través de la propiedad de los pastos noche donde pueden pastar toda la noche y son llevados de vuelta al establo a las 6 am. Durante todo el año las vacas se alimentan "de maíz ensilado" que se hace de las plantas de maíz molidas, tallos y todo. Toda la producción de leche es un productor de grandes ingresos para el Museo y contrarresta algunos de los costos de operación.
Desde el Dairy Barn entramos en un área de exposición de Que ofrecido una variedad de muestras de la histórica maquinaria agrícola. El "Beck Circus", se utilizó data de 1912 fue una pieza de demostración de equipos de cola para mostrar cómo la electricidad podría hacer la vida de los agricultores sea más fácil. La Comisión de energía hidroeléctrica subió con este artilugio para mostrar a los agricultores de la operación de una variedad de dispositivos de accionamiento eléctrico, por ejemplo bombas de vacío para las máquinas de ordeño, el churn de balancín para hacer mantequilla, alimentar el molino, la bomba de molino de viento y una lavadora eléctrica . Estos fueron los primeros días de la energía eléctrica Cuando la mayoría del trabajo agrícola todavía se hizo completamente de forma manual, con la asistencia sólo con la ayuda de los animales de granja. Es difícil imaginar cómo la calidad de vida de los agricultores debe haber mejorado con la llegada de la energía eléctrica.
David me llevó a una exposición de tractores agrícolas: Originalmente eran grandes, potentes y máquinas muy peligrosas. A través de diversas innovaciones técnicas Seguían siendo grandes y aún más potente, sino que se hicieron mucho más seguro para operar ya que las piezas de trabajo no fueron expuestos. El Canada Agriculture Museum cuenta con una variedad de tractores. Una de las exposiciones es práctico, en realidad se puede subir para arriba en el asiento del tractor, encender el interruptor y experimentar el viaje lleno de baches, con hueso discordante incómodo de un tractor viejo estilo con ruedas de metal. Luego cambia el ajuste y se ve la diferencia de cuanto más suave es el paseo con ruedas de goma. Otra innovación Que ni siquiera pensamos en hoy Que hace la vida mucho más fácil para los agricultores.
Otra tradición era en realidad un vehículo híbrido de la década de 1930, consta de un chasis de coches y motor de carro Que se convirtió en un tractor agrícola. Al parecer, el vehículo no era ni particularmente adepto a ser un vehículo normal de pasajeros en un ser tractor. La próxima gran innovación en la exhibición era el "Cockshutt Tractor", construida en Brantford, Ontario, Podría Qué tiene un esparcidor de estiércol u otro en su lugar detrás Que fue accionado por el motor del tractor sin la necesidad de que el tractor en movimiento. Esto se llama la tecnología "la potencia de despegue independiente" y la innovación canadiense significativos durante el decenio de 1940.
La próxima pieza de equipo era un tractor especializado que se utiliza en campos de hortalizas que tenía una nariz muy delgados y un motor montado en la parte trasera del vehículo. La parte frontal esbelto permitiría al agricultor para ver la plantación de vegetales mucho mejor. Una de las manifestaciones populares en el Canada Agriculture Museum es un simulador de tractor donado por la compañía John Deere. Se puede subir a la cabina, mirar hacia el futuro a través del parabrisas en el campo de un granjero y simulado el simulador vosotros rocas alrededor de la cabina, como si estuvieras en un verdadero tractor arando el campo. David explicó Que tractores sofisticados de hoy en realidad tienen GPS (sistemas de posicionamiento global) que mantienen un registro de las áreas que el agricultor ya ha cubierto durante la plantación para que no pasen por encima de la misma zona dos veces o perderán otras manchas.
El sector de la maquinaria exhibición incluye una variedad de cuestionarios con preguntas tales como cuál sería el vínculo con la agricultura de una variedad de artículos de uso diario. Pañales, película de la foto y otros productos que utilizamos comúnmente en realidad contienen subproductos agrícolas, y nosotros ni siquiera asociarlos en absoluto con las operaciones agrícolas. Es increíble la cantidad de artículos que damos por sentado en nuestra vida cotidiana y cómo muchos de ellos son derivados de productos agrícolas.
Entonces David me llevó al granero animal pequeño que alberga a los cerdos, gallinas, conejos, ovejas y cabras del Museo. Actualmente, el Museo cuenta con un carnero y 17 ovejas que todos tienen dos y cincuenta y nueve corderos por año. Al parecer, los cerdos son animales sorprendentemente limpio, tienen un área especial designada en sus corrales para las funciones corporales y mantienen su sala de estar totalmente limpia. David me enseñó la zona de nacimiento de los cerdos que se llama la "paridera". Es un artefacto de metal Que Que Asegura el cerdo madre no aplasta las nuevas lechones nacidos, el peligro muy real con estos animales de tamaño considerable.
En el camino a la granja, explicó Que aunque el Canada Agriculture Museum es un gran lugar para los animales, ellos todavía están trabajando en la mejora de las instalaciones para los visitantes humanos. Una de las mejoras recientes es un gran patio de recreo para los niños que hará que el Canada Agriculture Museum un destino aún más popular para las familias jóvenes.
A lo largo del año, el Museo de Agricultura de Canadá ofrece un amplio calendario de actividades. Me enteré de que el museo está abierto 364 días al año, con la excepción del día de Navidad Todas las instalaciones son totalmente accesibles, de marzo a octubre y durante los meses de invierno en realidad la entrada es gratuita.
Algunos aspectos destacados de la agenda incluyen actividades durante Pascua donde se pueden ver conejos, corderos recién nacidos y los pollitos recién nacidos-, sin olvidar la búsqueda de huevos de Pascua. Día de la Madre (con entrada libre y gratuita para todas las madres) se centra en las "madres" de la granja, animales hembras Que Nos proporcione la leche, los huevos y la carne. Yo, por supuesto, ya cogí el Sheep Shearing Festival en el fin de semana del día de Victoria.
Actividades especiales continúan con el Día del Padre, donde todos los padres reciben entrada gratuita para que puedan disfrutar de los tractores exposición. Actividades del día de Canadá se centran en el caballo canadiense mientras hay manifestaciones divertidas e informativas durante todo los meses de verano. Fall recibe a los visitantes con fines de semana octubre Cosecha y eventos especiales de Halloween y del 1 de noviembre al 28 de febrero la entrada al museo es gratis por completo. Además de los programas regulares de visitantes, hay una variedad de programas escolares que animar a los profesores a llevar a los niños a la Canada Agriculture Museum para aprender y experimentar una granja de trabajo en el centro de la ciudad.
En nuestro camino fuera de la cola Museo David mencionó el Museo tendrá una nueva exposición de la marca a partir de marzo de 2007 denominado "Alimentos para la Salud" que se ocupará de comer de forma sana, manejo de alimentos y varios otros temas relacionados con la nutrición. Así que simplemente Que significa la próxima vez que venga a Ottawa tendré algo nuevo que descubrir ...
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David elaboró ??de Que terneros machos son movidos en el granero venta y lo triste es que, con el tiempo terminan siendo transformada en ternera. Por otro lado, el Museo mantiene las terneras para que puedan crecer en las vacas lecheras. El Canada Agriculture Museum es el hogar de una variedad de diferentes razas de ganado lechero y el más productivo de todos ellos son la raza Holstein. Vacas Jersey se importaron de islas del Canal de la Mancha y yo acabo de ser sorprendido en los hermosos rostros y los ojos enormes, de largas pestañas-de estas vacas. Las vacas fueron Canadienne expresso desde Europa por los inmigrantes de Francia, ya que son más resistentes y más capaz de resistir los duros inviernos canadienses aunque son productores muy eficientes, no lácteos.
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Hola de Ottawa: cena en Bistro 115 ofrece auténtica cocina francesa canadiense
América del Norte----- Canada -----Quebec
Hola de Ottawa: cena en Bistro 115 ofrece auténtica cocina francesa canadiense
Por:
Después de mi y emocionante aparición en televisión enferma de los nervios a Majors Hill Park que había empezado a llover y por esta vez que estaba cerca de las 7 pm, así que abrí mi paraguas y comenzó a dar un paseo hacia el Mercado ByWard. A 110 Murray Street, la ubicación me pareció para mi cena: Bistro 115, uno de los restaurantes más destacados de Ottawa especializados en cocina franco-canadiense.
Cada vez que tengo la oportunidad, trato de encontrar las historias humanas detrás de la de destino, así que me senté con Suzanne Lafrance, propietario de Bistro 115, junto con su marido André Giroux. Suzanne primero tuvo la idea de abrir el restaurante en 1983. Ella y varios amigos suyos utiliza para viajar a Mount Tremblant y el esquí para ir durante uno de estos viajes Ellos vinieron con la idea de abrir un restaurante en forma conjunta. Suzanne había crecido en una familia de granjeros en grande con muchas tertulias familiares y de ella fue utilizada para alimentar la gente en grandes cantidades. Así que el paso hacia la apertura de un restaurante no era tan grande y Suzanne decidió tomar un curso de chef en Algonquin College.
Juntos con su esposo y unos amigos abrieron un lugar postre llamado "Memories" de 1983 donde se servía el postre y algunas comidas ligeras. Era un restaurante muy ocupado y lo hizo muy bien. Con el tiempo, Suzanne y Andrew estaban más interesados ??en la apertura de un establecimiento habría Que sirva mayor selección de alimentos, así que en abril de 1986 se hizo cargo de la barra en Clarence Street y nombraron Bistro 115.
El nombre para el restaurante vino de un viaje a París, donde había tantos bares por todo el lugar. El término "bistro" en realidad proviene de la lengua rusa y significa "rápido", en referencia a las demandas de alimentos rápida por los inmigrantes rusos en París. Suzanne le gusta el nombre, añadió el número de la calle de la dirección de su antiguo restaurante (115 Clarence), y así es como nació Bistro 115.
El gran evento que ocurrió en 1991: todo el bloque a Clarence y Dalhousie, incluyendo Bistro 115, a la tierra quemada. Suzanne y Andrew no dejaron disuadir Que Ellos y el día después del incendio pusieron en contacto con el agente de bienes raíces para ayudarle a encontrar la propiedad adecuada para un restaurante. Encontraron a su ubicación actual en 110 Murray Street, llamó a un contratista y un arquitecto que tanto confirmada Que el edificio era sonido y esto iniciaron un año de obras de renovación, convirtiendo a la propiedad en un restaurante de la planta baja y el espacio de vida personal arriba.
Suzanne explica que fue un proceso complicado, que requiere numerosos permisos y un montón de reconstrucción. Afortunadamente tenían sus seguros de continuidad de negocio y el banco fue de mucho apoyo. Suzanne dijo que la peor parte del fuego fue Que Nuevos ricos a dejar que sus empleados vayan. Finalmente, el 27 de marzo 1992 Bistro 115 abrió en su nueva ubicación. Como no había ninguna dirección calle 115 Murray Street, Conservaron el nombre original "Bistro 115" a pesar de que su dirección de la calle había cambiado.
Durante la renovación, una gran cantidad de materiales interesantes a la superficie en la casa. Suzanne dijo que me crin Se encuentran en las paredes que se utilizó para aislamiento. También encontraron los periódicos de la década de 1930 que ofrece una publicidad de una aspiradora Electrolux para ser financiado por $ 2.00 por mes.
Originalmente, los antecedentes de Suzanne no estaba en la industria de la hospitalidad, pero ella trabajaba para el gobierno federal para el personal y especialista en nómina. Su marido era impresora por la Universidad de Ottawa, pero ninguno de los dos ha mirado atrás y lamentar su decisión de abandonar sus puestos de trabajo del sector público para convertirse en empresarios en el negocio de los restaurantes.
Durante su aprendizaje jefe de Suzanne le ordenó que pelar 50 libras de zanahorias en el primer día como una prueba de su resistencia, un trabajo muy arduo y definitivamente no propicio para una manicura. Para su gran sorpresa, se cumplió de la parte superior y terminó la tarea sin quejarse. Pasó un verano de trabajo Durante su aprendizaje como cocinero en un club de yates privado y también pasó una temporada de tres meses en la cocina del hospital. Sonriendo de nuevo en esta experiencia, ella nos habla de una historia en la que le dijeron para preparar cereales Río Tinto a un desayuno para los pacientes del hospital. Suzanne nunca había oído hablar de Red River de cereales, por lo que siguen las instrucciones escritas en la cocina. Cuando su brebaje de septiembre no añadió más cereales hasta que todo el asunto se convirtió en una masa de hormigón como sobre la cual añadió más agua ...... Al final ella había cocinado un enorme lote de cereales Red River y todo el hospital estaba comiendo cereales durante toda la semana para el desayuno.
Cuando le pregunté acerca de la cocina en el Bistro 115 Que Suzanne le explicó el concepto de su restaurante es la cocina francesa con un toque francés canadiense. Suzanne llegó a decir Que está situado en ByWard Market Ottawa es genial, ya que tiene acceso a los ingredientes frescos todo el tiempo, incluyendo espárragos frescos Ontario, helechos, bayas, guisantes de azúcar y muchos otros ingredientes deliciosos.
Los orígenes de la cocina franco-canadiense se basan en la comida campesina, por lo que la cocina típica de Quebec es bastante pesada y rica en calorías. Bistro 115 a Suzanne y André sustituto más claro un montón de ingredientes para la comida tradicional típica para hacer la cocina más saludables. Una especialidad francés-canadiense es "pastel de azúcar»: un postre que consiste en azúcar, jarabe de arce y crema. El jarabe de arce es un elemento básico de la cocina franco-canadiense. El mismo se aplica a la sopa de guisantes y jamón, una cola brebaje abundante se pega a las costillas. Suzanne describe Que A menudo los niños Tendrían bayas, pan y leche para el desayuno y Que existe una inherente a estos alimentos riqueza que vale la pena preservar.
Fuimos a hablar un poco sobre el estilo de vida del restaurante y empresario días de Suzanne generalmente comienzan a las 7 de la mañana con la limpieza del restaurante, regar las plantas en el patio y la limpieza de la terraza. Entonces Ella se encarga de la banca y la administración y las 8 am que está en la cocina, la recepción de las entregas. También Suzanne se encarga de los pedidos de inventario y de los alimentos. Por la mañana se ocupa de las nóminas y las cuentas entre la cocina y, finalmente, las puertas se abren a las 11:30 para el almuerzo en el Bistro 115. Por la tarde se hace mandados y coordina las cuestiones con la cena a la tripulación por la noche.
Afortunadamente, los restauradores experimentados, Suzanne y Andrew no tienen que estar en el restaurante todo el tiempo. Muchos de los empresarios de hostelería que he hablado a trabajar 7 días a la semana, sin vacaciones, pero los empresarios experimentados con más de dos décadas de experiencia Suzanne y André han encontrado una rutina más habitable: Recientemente compró una propiedad de fin de semana en el hermoso condado de Prince Edward y Suzanne encuentra Que Cada vez que va allí se siente inmensamente recargado y listo para abordar el mundo de nuevo. Generalmente Suzanne y André se turnan para ir allí ya que no pueden ser ambos de distancia en el mismo equipo. En más de 15 años de la iniciativa empresarial de la hospitalidad Se han ido juntas de vacaciones conjuntas 4 ocasiones.
Ahora que están tanto en sus temas de estilo de vida Fifties se han vuelto más importantes y que han encontrado una manera de llevar una vida más equilibrada. Y su nuevo proyecto en Prince Edward County y rejuvenece ellos les ha dado un gran aprecio por su trabajo en Ottawa. Suzanne dice que le encanta lo que hace y que ella realmente disfruta dando a sus clientes la mejor experiencia de comida posible.
Bueno, mi orden de la cena había llegado y Suzanne se excusó. En realidad, fue su noche libre y había bajado a verme y ahora volvió a la noche de merecido descanso. Mientras tanto, yo me preparé para la cena después de un día muy largo y lleno de acontecimientos y mi sabrosa sopa de gazpacho (una sopa de tomate fría, muy condimentado con ajo y otras hierbas frescas) estaba listo. Elegí un plato principal ligero: mezcla de lechugas con queso de cabra al horno con el fin de dejar espacio para un postre típico francés canadiense: mousse de chocolate en forma de tarta con una rodaja de la famosa tarta de azúcar, ambos muy bien presentada y el toque perfecto después del final cena sabrosa.
Me senté, relajado y saborear el momento, escuchando los ritmos cubanos de Gloria Estefan antes de que yo dirigí en mi caminata de 20 minutos a través de la lluvia hacia mi cama y desayuno. Pensé en lo mucho que admiraba a todos estos empresarios de hostelería que trabajan tan duro, casi todos los días, para dar a todos un buen rato Cuando nos decidimos a salir y disfrutar de nosotros mismos.
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Cada vez que tengo la oportunidad, trato de encontrar las historias humanas detrás de la de destino, así que me senté con Suzanne Lafrance, propietario de Bistro 115, junto con su marido André Giroux. Suzanne primero tuvo la idea de abrir el restaurante en 1983. Ella y varios amigos suyos utiliza para viajar a Mount Tremblant y el esquí para ir durante uno de estos viajes Ellos vinieron con la idea de abrir un restaurante en forma conjunta. Suzanne había crecido en una familia de granjeros en grande con muchas tertulias familiares y de ella fue utilizada para alimentar la gente en grandes cantidades. Así que el paso hacia la apertura de un restaurante no era tan grande y Suzanne decidió tomar un curso de chef en Algonquin College.
Juntos con su esposo y unos amigos abrieron un lugar postre llamado "Memories" de 1983 donde se servía el postre y algunas comidas ligeras. Era un restaurante muy ocupado y lo hizo muy bien. Con el tiempo, Suzanne y Andrew estaban más interesados ??en la apertura de un establecimiento habría Que sirva mayor selección de alimentos, así que en abril de 1986 se hizo cargo de la barra en Clarence Street y nombraron Bistro 115.
El nombre para el restaurante vino de un viaje a París, donde había tantos bares por todo el lugar. El término "bistro" en realidad proviene de la lengua rusa y significa "rápido", en referencia a las demandas de alimentos rápida por los inmigrantes rusos en París. Suzanne le gusta el nombre, añadió el número de la calle de la dirección de su antiguo restaurante (115 Clarence), y así es como nació Bistro 115.
El gran evento que ocurrió en 1991: todo el bloque a Clarence y Dalhousie, incluyendo Bistro 115, a la tierra quemada. Suzanne y Andrew no dejaron disuadir Que Ellos y el día después del incendio pusieron en contacto con el agente de bienes raíces para ayudarle a encontrar la propiedad adecuada para un restaurante. Encontraron a su ubicación actual en 110 Murray Street, llamó a un contratista y un arquitecto que tanto confirmada Que el edificio era sonido y esto iniciaron un año de obras de renovación, convirtiendo a la propiedad en un restaurante de la planta baja y el espacio de vida personal arriba.
Suzanne explica que fue un proceso complicado, que requiere numerosos permisos y un montón de reconstrucción. Afortunadamente tenían sus seguros de continuidad de negocio y el banco fue de mucho apoyo. Suzanne dijo que la peor parte del fuego fue Que Nuevos ricos a dejar que sus empleados vayan. Finalmente, el 27 de marzo 1992 Bistro 115 abrió en su nueva ubicación. Como no había ninguna dirección calle 115 Murray Street, Conservaron el nombre original "Bistro 115" a pesar de que su dirección de la calle había cambiado.
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Cuando le pregunté acerca de la cocina en el Bistro 115 Que Suzanne le explicó el concepto de su restaurante es la cocina francesa con un toque francés canadiense. Suzanne llegó a decir Que está situado en ByWard Market Ottawa es genial, ya que tiene acceso a los ingredientes frescos todo el tiempo, incluyendo espárragos frescos Ontario, helechos, bayas, guisantes de azúcar y muchos otros ingredientes deliciosos.
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jueves, 13 de febrero de 2014
Hola de Ottawa - El festival canadiense del tulipán Características La Flotilla
América del Norte----- Canada -----Ontario
Hola de Ottawa - El festival canadiense del tulipán Características La Flotilla
Por:
Durante un período de casi tres semanas, el festival canadiense del tulipán ofrece una amplia gama de eventos y fiestas especiales, y la Flotilla en el Canal Rideau es sin duda uno de los aspectos más destacados. Esta mañana me dirigí hacia el Lago Dow a través de los Barrios históricos de hoja de Ottawa. Aparqué mi coche unos 20 minutos del Parque de la Comisaria que me dio la oportunidad de dar un agradable paseo por la mañana a través de algunas de las preciosas zonas residenciales de Ottawa. Queen Elizabeth Calzada había bloqueado la carretera de tráfico, pero ayer tuve la oportunidad de conducir justo al lado del canal de Rideau - simplemente tiene que ser una de las zonas más pintorescas de Ottawa y uno de los espacios públicos más serenos en cualquiera de Que las grandes ciudades del mundo que he visitado.
La gente estaba haciendo fila al lado del lago de Dow y nadie estaba muy seguro de si el tiempo se va a celebrar o no, así que había muchas sombrillas para ser visto en la multitud. Que aunque no impidió el gran número de espectadores fieles de la recolección en las orillas del lago urbano de Ottawa, dispuestos a disfrutar de las bellas imágenes de la Flotilla. Desfile de Ottawa sobre el agua es uno de los aspectos más destacados del Festival de Tulipanes y este año más de 40 barcos engalanados participó todo.
La flotilla cuenta con una variedad de eventos de fin de semana, incluyendo música en el lago en un escenario flotante, hay una exposición barco modelo de mando a distancia y la histórica manifestación herrería. El evento principal, la Flotilla comenzó a las 1:00 pm en Dows Lake y barcos de diferentes tipos y tamaños desfilaron lo largo del Canal Rideau todo el camino hasta el puente de la calle Rideau decorado. A lo largo de la ruta hay entretenimiento, refrescos y comentarios bilingüe Presentación de los participantes.
Siempre curioso, me dirigí hacia el locutor justo al lado del Dows Lake Pavilion que estaba despachando flotante y describir cada uno de los participantes en el desfile. Justo al lado del locutor me pareció una de las personas clave detrás del festival canadiense del tulipán: Benoît Hubert, el Director Ejecutivo de esta organización sin ánimo de lucro que se sentó conmigo para darme una mejor fondo del festival más grande de Ottawa.
El festival canadiense del tulipán tiene su inicio en el año 1953 y tiene raíces históricas muy interesantes: la Reina Juliana de los Países Bajos (1909-2004) fueron al exilio a Canadá durante la Segunda Guerra Mundial y su hija, la Princesa Margarita, nació en el Hospital Cívico de Ottawa . Soldados canadienses jugaron también un papel fundamental en la liberación de los Países Bajos de la ocupación nazi al final de la Segunda Guerra Mundial. Como gesto de agradecimiento Princess Juliana envió 100.000 tulipanes a Canadá en el otoño de 1945 y esta tradición ha continuado todos los años desde entonces con un envío anual de tulipanes de Holanda.
El festival del tulipán se ha convertido en un símbolo de la amistad internacional y en los últimos 53 años se ha convertido en festival de tulipanes más grande del mundo. Interés mundial en este festival fue alimentada principios internacionalmente renombrado fotógrafo Cuando Malak Karsh presenta sus impresionantes imágenes del tulipán, que apareció en los periódicos de todo el país. Hoy en día más de dos millones de flores adornan Ottawa Durante el festival, y la Comisión de la Capital Nacional, la agencia federal con el mandato de embellecer la Región de la Capital Nacional, está a cargo de los cientos de flores y jardines Que adornan la ciudad.
Benoît mencionó Que este año es un año muy especial, ya que Ottawa está organizando el Consejo Mundial de flor, una organización Que promueve la paz a través de la alegría compartida de flores. Presentación de la conferencia es un sabor internacional a Tulip Festival de este año y el evento Flotilla tenido participantes de los Países Bajos, Tailandia, Turquía, Taiwán y Francia. Luego pasó a explicar Que Durante los eventos de la zona infantil, más de 3.000 niños comen todos los días de diferentes escuelas para aprender sobre la historia del tulipán.
Los antecedentes históricos del tulipán es sorprendentemente interesante: es una flor es nativa del sur de Europa, norte de África y Asia, todo el camino desde Anatolia e Irán al este-noreste de China y Japón. El tulipán es la flor nacional de Irán y Turquía, y adornos del tulipán popular persas y turcos ocupan un lugar destacado el arte. A través de los siglos, los tulipanes se hizo más popular y se movieron hacia el oeste, donde Holanda convirtió tulipán productor primario del mundo.
Durante la década de 1600 Holanda se apoderó de una "fiebre de los tulipanes" regular que hace que la caída de la bolsa de 1929 palidecen en términos de sus excesos especuladores. En la cima de este período histórico loco, precios enormes fueron acusados ??por un solo bulbo de tulipán. Hoy en día el término "manía de los tulipanes" ha llegado a significar cualquier gran burbuja económica. El atractivo histórico del tulipán ha continuado, evidenciado por colegas Tulip Festival es el festival más grande de Ottawa, y de paso el festival más grande de su tipo en el mundo. Atrae a alguna parte entre 600.000 y 650.000 visitantes en 19 días y genera C $ 70 millones en ingresos para la Región de la Capital Nacional.
Es interesante notar Que el festival canadiense del tulipán es una organización sin fines de lucro Que sólo tiene tres empleados durante todo el año a tiempo completo. En los días previos al festival los niveles de personal crecen hasta 45 empleados y más de 1.200 voluntarios a tiempo completo que juegan una parte integral de este evento especial. El festival canadiense del tulipán disfruta al generoso apoyo de patrocinadores importantes como el Casino du Lac-Leamy y el Hilton Lac Leamy, CTV, el Ottawa Citizen y Sun Life Financial.
Socios del gobierno incluyen la ciudad de Ottawa, el Gobierno Federal (desarrollo de recursos humanos, Canada desarrollo económico para las regiones de Québec y del patrimonio de Canadá), la agencia de marketing del turismo de Ontario («Ontario - más por descubrir»), la Comisión Nacional de Capitalización (que es el " jardinero oficial "de la capital de Canadá), así como la ciudad de Gatineau. Desde las empresas patrocinadoras, a los socios del sector público a los particulares, el festival canadiense del tulipán es un magnífico Que esfuerzo de colaboración moviliza toda National Capital Region en el lado de Ontario y Quebec y atrae a visitantes de todo el mundo.
El Festival Tulip tiene cuatro sitios oficiales, todo profusamente engalanadas con macizos de flores que ofrecen diferentes variedades de tulipán codiciado. La Colina del Parlamento, Majors Hill Park, Comisionados Parque al lado del lago del Dow y el Casino du Lac-Leamy son todos los sitios oficiales del Festival del tulipán y albergan una gran variedad de eventos, conciertos y exhibiciones Durante un período de casi tres semana.
El capital Infocentro en Parliament Hill Proporciona toda la información necesaria para los visitantes del festival del tulipán y los edificios del Parlamento están adornadas por miles de estas flores icónicas de primavera. Parque del Comisionado exhibe más de 350.000 tulipanes plantados por la Comisión de la Capital Nacional. El Casino du Lac-Leamy en Gatineau en el otro lado del río de Ottawa ha sido anfitrión de la "Explosión del tulipán" en los últimos tres años. Abarca este evento espectáculos florales, vestido y pelo concursos de diseño, así como concursos de diseño floral. Siete escuelas compiten por el premio mayor en el diseño floral. Hill Park de Major acoge a la Friendship Village Tulip, el Artesanos del mercado, a la zona de ocio Zona de Familia, así como el Get Out! Serie de Conciertos de Ottawa Citizen.
Benoît También me informó de los 16 sitios de atracción de Que forman parte del Festival Tulip: todos Ottawa y las principales atracciones del casco / de Gatineau son parte de esta fiesta de la primavera. Algunas de las atracciones de esta larga lista se incluyen el Museo Canadiense de la Agricultura, el Pabellón de Dows Lake, el Museo Canadiense de la Naturaleza, el Museo Canadiense de Fotografía Contemporánea, el Centro Rideau, la Galería Nacional de Canadá, la Real Casa de la Moneda de Canadá, la Guerra de Canadá Museo, Little Italy y muchos más.
Que no hay duda el festival canadiense del tulipán con todas sus atracciones, eventos especiales, conciertos y exposiciones es una importante atracción turística. Incluso la pareja de Rochester Que conocí en el Auberge de McGee dijo Que el festival del tulipán fue el principal atractivo para que vengan a Ottawa y es una manera maravillosa de conocer la ciudad de Ottawa y su vecino del otro lado del río Gatineau. Es una gran oportunidad para celebrar la llegada de la primavera y las amistades internacionales son Que simbolizado por el festival canadiense del tulipán.
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Hola de Ottawa - El festival canadiense del tulipán Características La Flotilla
Por:
Durante un período de casi tres semanas, el festival canadiense del tulipán ofrece una amplia gama de eventos y fiestas especiales, y la Flotilla en el Canal Rideau es sin duda uno de los aspectos más destacados. Esta mañana me dirigí hacia el Lago Dow a través de los Barrios históricos de hoja de Ottawa. Aparqué mi coche unos 20 minutos del Parque de la Comisaria que me dio la oportunidad de dar un agradable paseo por la mañana a través de algunas de las preciosas zonas residenciales de Ottawa. Queen Elizabeth Calzada había bloqueado la carretera de tráfico, pero ayer tuve la oportunidad de conducir justo al lado del canal de Rideau - simplemente tiene que ser una de las zonas más pintorescas de Ottawa y uno de los espacios públicos más serenos en cualquiera de Que las grandes ciudades del mundo que he visitado.
La gente estaba haciendo fila al lado del lago de Dow y nadie estaba muy seguro de si el tiempo se va a celebrar o no, así que había muchas sombrillas para ser visto en la multitud. Que aunque no impidió el gran número de espectadores fieles de la recolección en las orillas del lago urbano de Ottawa, dispuestos a disfrutar de las bellas imágenes de la Flotilla. Desfile de Ottawa sobre el agua es uno de los aspectos más destacados del Festival de Tulipanes y este año más de 40 barcos engalanados participó todo.
La flotilla cuenta con una variedad de eventos de fin de semana, incluyendo música en el lago en un escenario flotante, hay una exposición barco modelo de mando a distancia y la histórica manifestación herrería. El evento principal, la Flotilla comenzó a las 1:00 pm en Dows Lake y barcos de diferentes tipos y tamaños desfilaron lo largo del Canal Rideau todo el camino hasta el puente de la calle Rideau decorado. A lo largo de la ruta hay entretenimiento, refrescos y comentarios bilingüe Presentación de los participantes.
Siempre curioso, me dirigí hacia el locutor justo al lado del Dows Lake Pavilion que estaba despachando flotante y describir cada uno de los participantes en el desfile. Justo al lado del locutor me pareció una de las personas clave detrás del festival canadiense del tulipán: Benoît Hubert, el Director Ejecutivo de esta organización sin ánimo de lucro que se sentó conmigo para darme una mejor fondo del festival más grande de Ottawa.
El festival canadiense del tulipán tiene su inicio en el año 1953 y tiene raíces históricas muy interesantes: la Reina Juliana de los Países Bajos (1909-2004) fueron al exilio a Canadá durante la Segunda Guerra Mundial y su hija, la Princesa Margarita, nació en el Hospital Cívico de Ottawa . Soldados canadienses jugaron también un papel fundamental en la liberación de los Países Bajos de la ocupación nazi al final de la Segunda Guerra Mundial. Como gesto de agradecimiento Princess Juliana envió 100.000 tulipanes a Canadá en el otoño de 1945 y esta tradición ha continuado todos los años desde entonces con un envío anual de tulipanes de Holanda.
El festival del tulipán se ha convertido en un símbolo de la amistad internacional y en los últimos 53 años se ha convertido en festival de tulipanes más grande del mundo. Interés mundial en este festival fue alimentada principios internacionalmente renombrado fotógrafo Cuando Malak Karsh presenta sus impresionantes imágenes del tulipán, que apareció en los periódicos de todo el país. Hoy en día más de dos millones de flores adornan Ottawa Durante el festival, y la Comisión de la Capital Nacional, la agencia federal con el mandato de embellecer la Región de la Capital Nacional, está a cargo de los cientos de flores y jardines Que adornan la ciudad.
Benoît mencionó Que este año es un año muy especial, ya que Ottawa está organizando el Consejo Mundial de flor, una organización Que promueve la paz a través de la alegría compartida de flores. Presentación de la conferencia es un sabor internacional a Tulip Festival de este año y el evento Flotilla tenido participantes de los Países Bajos, Tailandia, Turquía, Taiwán y Francia. Luego pasó a explicar Que Durante los eventos de la zona infantil, más de 3.000 niños comen todos los días de diferentes escuelas para aprender sobre la historia del tulipán.
Los antecedentes históricos del tulipán es sorprendentemente interesante: es una flor es nativa del sur de Europa, norte de África y Asia, todo el camino desde Anatolia e Irán al este-noreste de China y Japón. El tulipán es la flor nacional de Irán y Turquía, y adornos del tulipán popular persas y turcos ocupan un lugar destacado el arte. A través de los siglos, los tulipanes se hizo más popular y se movieron hacia el oeste, donde Holanda convirtió tulipán productor primario del mundo.
Durante la década de 1600 Holanda se apoderó de una "fiebre de los tulipanes" regular que hace que la caída de la bolsa de 1929 palidecen en términos de sus excesos especuladores. En la cima de este período histórico loco, precios enormes fueron acusados ??por un solo bulbo de tulipán. Hoy en día el término "manía de los tulipanes" ha llegado a significar cualquier gran burbuja económica. El atractivo histórico del tulipán ha continuado, evidenciado por colegas Tulip Festival es el festival más grande de Ottawa, y de paso el festival más grande de su tipo en el mundo. Atrae a alguna parte entre 600.000 y 650.000 visitantes en 19 días y genera C $ 70 millones en ingresos para la Región de la Capital Nacional.
Es interesante notar Que el festival canadiense del tulipán es una organización sin fines de lucro Que sólo tiene tres empleados durante todo el año a tiempo completo. En los días previos al festival los niveles de personal crecen hasta 45 empleados y más de 1.200 voluntarios a tiempo completo que juegan una parte integral de este evento especial. El festival canadiense del tulipán disfruta al generoso apoyo de patrocinadores importantes como el Casino du Lac-Leamy y el Hilton Lac Leamy, CTV, el Ottawa Citizen y Sun Life Financial.
Socios del gobierno incluyen la ciudad de Ottawa, el Gobierno Federal (desarrollo de recursos humanos, Canada desarrollo económico para las regiones de Québec y del patrimonio de Canadá), la agencia de marketing del turismo de Ontario («Ontario - más por descubrir»), la Comisión Nacional de Capitalización (que es el " jardinero oficial "de la capital de Canadá), así como la ciudad de Gatineau. Desde las empresas patrocinadoras, a los socios del sector público a los particulares, el festival canadiense del tulipán es un magnífico Que esfuerzo de colaboración moviliza toda National Capital Region en el lado de Ontario y Quebec y atrae a visitantes de todo el mundo.
El Festival Tulip tiene cuatro sitios oficiales, todo profusamente engalanadas con macizos de flores que ofrecen diferentes variedades de tulipán codiciado. La Colina del Parlamento, Majors Hill Park, Comisionados Parque al lado del lago del Dow y el Casino du Lac-Leamy son todos los sitios oficiales del Festival del tulipán y albergan una gran variedad de eventos, conciertos y exhibiciones Durante un período de casi tres semana.
El capital Infocentro en Parliament Hill Proporciona toda la información necesaria para los visitantes del festival del tulipán y los edificios del Parlamento están adornadas por miles de estas flores icónicas de primavera. Parque del Comisionado exhibe más de 350.000 tulipanes plantados por la Comisión de la Capital Nacional. El Casino du Lac-Leamy en Gatineau en el otro lado del río de Ottawa ha sido anfitrión de la "Explosión del tulipán" en los últimos tres años. Abarca este evento espectáculos florales, vestido y pelo concursos de diseño, así como concursos de diseño floral. Siete escuelas compiten por el premio mayor en el diseño floral. Hill Park de Major acoge a la Friendship Village Tulip, el Artesanos del mercado, a la zona de ocio Zona de Familia, así como el Get Out! Serie de Conciertos de Ottawa Citizen.
Benoît También me informó de los 16 sitios de atracción de Que forman parte del Festival Tulip: todos Ottawa y las principales atracciones del casco / de Gatineau son parte de esta fiesta de la primavera. Algunas de las atracciones de esta larga lista se incluyen el Museo Canadiense de la Agricultura, el Pabellón de Dows Lake, el Museo Canadiense de la Naturaleza, el Museo Canadiense de Fotografía Contemporánea, el Centro Rideau, la Galería Nacional de Canadá, la Real Casa de la Moneda de Canadá, la Guerra de Canadá Museo, Little Italy y muchos más.
Que no hay duda el festival canadiense del tulipán con todas sus atracciones, eventos especiales, conciertos y exposiciones es una importante atracción turística. Incluso la pareja de Rochester Que conocí en el Auberge de McGee dijo Que el festival del tulipán fue el principal atractivo para que vengan a Ottawa y es una manera maravillosa de conocer la ciudad de Ottawa y su vecino del otro lado del río Gatineau. Es una gran oportunidad para celebrar la llegada de la primavera y las amistades internacionales son Que simbolizado por el festival canadiense del tulipán.
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