Harina de escanda ha visto un enorme aumento en popularidad en los últimos años. Este tipo de harina hecha de un grano baya espelta, se ha utilizado durante siglos para producir una variedad de hidratos de carbono y otros alimentos. Hoy en día, harina de espelta se tamiza y ordenada de la misma manera que la harina es estándar. Por lo tanto, usted puede comprar o harina de escanda grano entero o blanco escanda versión harina.
Antes de decidirse a cocinar u hornear con harina de espelta, es una buena idea para tener una idea de las diferencias nutricionales entre granos integrales y las variedades blancas de esta sustancia. También es probable que haya diferencias en la apariencia y el sabor, pero si usted está interesado principalmente en el aspecto nutricional del grano, usted debe planear para informarse antes de ir de compras. Lea un breve resumen de estas diferencias y cómo pueden afectar a su salud.
La espelta Harina de grano entero
Harina de grano deletreado entero está lleno de una gran variedad de nutrientes Berry escribía su contraparte, harina de espelta blanca. La comida en sí no está blanqueada o por filtración, dejando un número de beneficios nutricionales e ingredientes. Uno de los principales beneficios que se pueden encontrar la harina de escanda completo usted no puede encontrar tan fácilmente en la harina de espelta blanca es que la harina integral de espelta contiene más proteínas. Harina de escanda tiene generalmente un contenido de proteínas superior a otros tipos de grano y harina, por lo que es una gran opción para los vegetarianos o personas que buscan desde proteínico no cárnico. Sin embargo, la harina de escanda grano tiende a tener más proteínas que su contraparte.
Harina de grano entero escrito también contiene una porción más pesados ??de fibra dietética de harina de espelta blanca. La fibra es crucial para la buena salud de su sistema gastrointestinal y la digestión. Se puede ayudar a limpiar los intestinos y el colon, dejando más saludables y menos susceptibles a los tumores y otros elementos potencialmente dañinos.
Blanco espelta Harina
Harina de espelta blanca tiene una serie de otros beneficios y ventajas nutricionales más de harina de escanda grano entero. Lo principal es que es más baja en calorías de la plena flor de harina de escanda. Las personas que tratan de limitar las calorías por encima de todo, se encuentra que la harina de espelta blanca es más capaz de hacerlo que su contraparte.
Además, la harina de espelta blanco tiene niveles más bajos de gluten que integral de grano deletreado. Si usted es alérgico o sensible al gluten, es posible que la harina de espelta blanca es uno de los pocos granos que se puede comer regularmente sin hacer frente a una reacción violenta. Harina de espelta, en general, niveles más bajos de gluten que muchos otros tipos de granos son.
Harina de escanda ha sido refinado y harina de espelta tamizada en blanco es también más fácil de cocinar y hornear con los granos de espelta integrales. Muchas personas encuentran que responde mejor a las diferentes técnicas de la cocina que hace que su alternativa.
No hay comentarios:
Publicar un comentario